Dans un saladier, mélangez cette mixture plus ou moins fine selon votre goût avec 1 bol de flocons d'avoine sans gluten et 1 verre de lait végétal maison.

Huilez un plat avec de l'huile de coco - 1 c. à s. - étalez la pâte et enfournez entre 10 et 15 minutes dans un four précahuffé à 180°C.

Ingrédients :

2 bananes bien mûres, 

200 g de flocons d'avoine sans gluten

100 mL de lait végétal maison (lait d'amande, de noisettes, de noix de cajou ou eau de coco ou un mélange de ceux-ci)

50g de noix de cajou (ou noisettes, ou amandes, ou encore un mélange de celles-ci),

1 c. à s. de cannelle en poudre

1 c. à s. de miel cru ou non chauffé (ou rapadura, ou sucre de fleur de coco ou tout autre sucre non raffiné),

1 c. à s. d'huile de coco vierge non désodorisée

2 c. à s. de noix de coco râpée fraîche ou séchée.

1 c. à c. de vanille en poudre (ou un saché de rapadura vanillé)

Temps de conservation :

Jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermetiquement fermée.

 

Ces barres sont idéales en cas de petit déjeuner trop pressé, en cas de petit creux vers 17 h  ou à emmener dans un sachet hermétique en randonnée....

Attention à bien espacer vos repas de 6h pour une bonne digestion.