Dans un petit mixer hâcheur, faites passer deux bananes bien mûres, 2 poignées de noix de cajou, une c. à s. de cannelle en poudre, une c. à s. de miel cru, une c. à c. de vanille en poudre , une c. à s. de farine de millet brun  (en option), 2 c. à s. de noix de coco rapée.

Mixez trois verres de pois chiches cuits. Vous pouvez les préparer vous-même ou les utiliser en conserve, égouttés.

Ajoutez 3 c. à s. de purée de sésame, 3 gousses d'ail écrasées, 1 c. à c. de cumin en poudre, 3 c. à s. d'huile d'olive, un jus de citron, une pincée de gros sel gris ou de l'Himalaya. 

Présentez dans de jolies verrines parsemé de paprika.