Coupez finement la moitié d'un petit chou rouge bio en lanières. 

Mélangez :

- un jus de citron

- 1 c. à s. de vinaigre de cidre cru

- 3 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à s. de purére de sésame

- 1 gousse d'ail écrasée.

- une pincée de sel gris

- une pincée de poivre

Puis ajoutez au chou.